il gusto del mare e della tradizione locale a terracina
Dove il sapore del mare incontra la qualità del territorio
Al ristorante a Terracina Chalet Ammiraglio, la cucina nasce dal legame profondo con il mare e con le eccellenze del territorio.
Selezione quotidiana all’asta del pesce
Il pescato fresco del giorno: il mare nel piatto
Il mare è il cuore pulsante del nostro ristorante. Ogni mattina scegliamo personalmente il pescato del giorno
partecipando all’asta del pesce, per garantire ai nostri ospiti
la freschezza assoluta dei prodotti.
Branzini, orate, calamari, gamberi e frutti di mare arrivano direttamente dal porto di Terracina, per diventare protagonisti di una cucina di mare autentica e sostenibile.
Il nostro menù cambia seguendo il ritmo delle stagioni e le disponibilità del pescato: un modo per offrire sempre piatti genuini, equilibrati e in linea con la natura.
Ogni portata è pensata per esaltare la materia prima, con cotture leggere e condimenti a base di
olio extravergine d’oliva
Quattrociocche, simbolo di eccellenza locale.
La qualità nasce dal territorio di Terracina
Ingredienti locali e filiera corta
Il valore della nostra cucina è nelle collaborazioni con produttori che rappresentano il meglio della filiera agroalimentare locale. Ogni ingrediente ha una storia e un volto:
- Paolo Pasta, per le paste artigianali realizzate con grani selezionati;
- L’Angolo della Mozzarella, per latticini freschissimi e di giornata;
- Mulino Cipolla, che ci fornisce farine di qualità per pizze e pane;
- Azzola Carni, garanzia di carni italiane certificate e controllate;
- Prosciutto di Bassiano, una specialità del Lazio che racconta la tradizione dei monti Lepini;
- Gelateria Pupo, che porta in tavola dessert artigianali;
- Favetta Terracina, con verdure e ortaggi raccolti a pochi chilometri dal locale.
Queste collaborazioni ci permettono di proporre una cucina 100% territoriale, basata su stagionalità, freschezza e sostenibilità, valori che guidano ogni nostra scelta.
Una cucina tra tradizione e innovazione
Sapori genuini, ricette autentiche e creatività mediterranea
Al
ristorante Chalet Ammiraglio a Terracina, la tradizione incontra la creatività. I nostri chef reinterpretano i classici della cucina mediterranea con equilibrio e rispetto, senza mai allontanarsi dall’essenza del prodotto.
Dalle
paste fresche ai secondi di mare, ogni piatto è un viaggio tra profumi e sapori del territorio. Le ricette nascono dall’incontro tra esperienza e passione,
con attenzione ai dettagli e alle esigenze di ogni ospite.
La nostra cucina non punta solo a stupire, ma a emozionare, raccontando in ogni portata l’autenticità del mare e della terra che ci circondano.
Atmosfera, accoglienza e vista mare
L’esperienza del gusto allo Chalet Ammiraglio
Oltre alla cucina, ciò che rende speciale lo
Chalet Ammiraglio è la sua posizione unica: a pochi metri dal mare e ai piedi del
Tempio di Giove Anxur.
L’ambiente elegante ma informale, l’accoglienza calorosa e il servizio attento creano la cornice ideale per godersi un pranzo o una cena in completo relax.
Dalle prime ore del giorno fino alla sera, ogni momento al ristorante è accompagnato
dal profumo del mare e dal sorriso del nostro staff, per vivere un’esperienza gastronomica che unisce gusto e convivialità.
Vivi il vero sapore DEI PIATTI nel nostro ristorante a Terracina
Contattaci per prenotare un tavolo o richiedere informazioni sul menù del giorno: lasciati conquistare dalla freschezza del pescato e dai prodotti del territorio.
